Carlex

Agent de demulare lichid pe baza de ulei vegetal si ceara vegetala, recomandat pentru produse de cofetarie cu continut de zahar: blaturi de tort, foi de rulada, croissante, foietaje, cozonaci etc.
Carlex
Ingredients
Product Weight / Volume
ceară vegetală
emulgator E322
ulei vegetal hidrogenat
ulei vegetal

Avantaje:

- avantajos: protejeaza tavile si confera produselor finite aspect impecabil
- economic: economiseste timpul de lucru si manopera
- universal - se preteaza atat la aluaturile dospite cat si la aluaturile dulci
- nu conţine apa, ceea ce il recomanda si pentru procesarea aluatului prin refrigerare sau congelare
- nu face fum la coacere
- nu influenteaza coaja produsului, acesta neschimbandu-si aspectul la contactul cu tava
- grad de acoperire mare
Packaging
Product Weight / Volume Code
Bidon din plastic 15 kg

Sari la conţinut | Sari la navigare