Almond Macaronmix CZ

Avantaje:

• mix complet
• usor de utilizat
• exterior crocant
• umplutura cremoasa
• structura aerata
• muscatura scurta si aroma fina de migdale
• aspect deosebit al produsului final
• perioada indelungata de valabilitate a mixului

Rețeta Macarons

Ingrediente:

• 1 kg Almond Macaronmix CZ;
•  0,2 L apă.

Mod de lucru:

Ingredientele se amestecă cu paleta timp de 5 minute la viteza a II-a. Se toarnă cu poşul prevăzut cu dui, 120 de piese a câte 10 g pe hârtia de copt sau forme de silicon. Se lasă ȋn repaos minim 1h. Temperatura de coacere trebuie să fie de 140- 150 °C, timp de 25 de minute. După coacere şi răcire se unesc cu umplutura, două câte două, cele două părți ale produsului final.