Jello Total Cold
Descriere produsPremix pulverulent pentru obţinerea cojilor de ecler şi a choux-urilor |
|
Numar de articol
JTC0010Ingrediente [Alergeni]
| făină de grâu pregelatinizată | amidon din grâu | ||
| ulei vegetal | ou integral pudră | ||
| ulei vegetal hidrogenat | albuş de ou pudră | ||
| sirop de glucoză | proteină din lapte | ||
| zer pudră | sare iodată | ||
| agenţi de afânare: E450i (0,34%), E500 |
Mod de utilizare
0,3 kg Jello Total Cold
0,45 l apă rece
Se amestecă ingredientele cu paleta timp de 10 minute la viteza a II-a a mixerului, după care se toarnă cu poşul pe tăvi unse cu emulsie CARLO şi se coace la 220-230°C timp de cca. 20 minute în cuptorul cu aburi.