Locatia curenta: Prima pagina → Produse → Ingrediente pentru cofetărie → Premixuri pentru cofetărie → Magdalena's 2

Magdalena's 2

Descriere produs

Premix pulverulent pentru “magdalene”
 

Numar de articol

MG20001

Ingrediente [Alergeni]

făină de grâu zahăr
ou integral pudră afânători: E450i (2%), E500ii
albuş de ou pudră conservanţi: E282 (0,2%), E200 (0,1%)
aromă
Procentele sunt doar pentru etichetare

Mod de utilizare

1 kg Magdalena's 2

0,4 kg ulei vegetal de floarea soarelui

0,420 - 0,440 l apă

0,03 kg sirop de glucoză (miere de albine)

Se amestecă toate ingredientele timp de 5 minute la viteza I-a a malaxorului, folosind braţul plat. Compoziţia obţinută se toarnă în chese (cca. 45 - 65 g în funcţie de dimensiune) sau direct în tava de unde sunt tăiate în forme de fursecuri. Se poate decora cu miez de nucă jumătăţi. Coacerea se face la temperatura de 170-180°C timp de 20-25 minute.

Nota: Compoziţia poate fi coaptă şi după 2-4 ore de la obţinere cu condiţia păstrarii la rece în acest timp.

 

Pentru coacere, Zeelandia vă pune la dispoziţie chese dispuse în tăviţe de carton: Mini Muffin Trays @20