Panna Cotta

Avantaje:

• Consistența cremoasă, datorită conținutului mare de smântână – 87%;
• Menținerea texturii în produsul finit;
• Păstrarea stabilității la decorare;
• Păstrarea fermității după răcire;
• Menținerea structurii și la adăugarea de fructe;
• Gust dulce, fin, de cremă cu smântână;
• Economic, datorită ambalării în cutii mici;
• Aplicații multiple:
• • gata pentru preparare (necesită doar încălzire);
  • în combinație cu alte produse, pentru obținerea de diverse creme.