Gamma Innov8

Doză de utilizare: 0,1 - 0,2%.

Avantajele utilizării:

1. este un ameliorator cu un grad mare de versatilitate pretându-se atât pentru făinuri scurte (2-5 mm) cât şi pentru cele medii şi bune
2. scurtează timpul de frământare – aluatul se formează mai repede
   
3. face aluatul mai extensibil, mai uscat şi mai uşor de prelucrat mecanic sau manual
4. conferă toleranţă mare la dospire
5. volum foarte bun al pâinii
6. culoare brun-aurie şi luciu plăcut al cojii, miez mai moale şi cu porozitate uniformă
7. creşte durata de menţinere a prospeţimii pâinii datorită combinaţiei optime dintre enzime şi emulgatori
8. excelent raport calitate/preţ