Patiserie
Filling Caramel

Crema cu diverse arome, recomandata pentru produse de patiserie si cofetarie

Ingrediente

Produs Weight / Volume
zahar
apa
sirop de glucoza
amidon modificat E1442
acidifianti E330
agent de sechestrare E331iii
consevant E202
agent gelatinizant E418
aroma
coloranti E150d, E100+E120

Mod de utilizare

Avantaje:

  • crema este gata de utilizat (nu necesită preparare)
  • conferă termorezistență atât în interior, cât și la suprafață
  • gamă variată: caramel, mere, caise, căpșuni, fructe de pădure
  • utilizare multiplă: - ca umplutură, înainte sau după coacere, pentru cornuri, cornulețe, croissante, biscuiți

                                - ca glazură și decor pentru foietaje, fursecuri, prăjituri de casă, rulade, etc (se poate aplica cu poșul cu dui)

                                - ca și cremă aerată pentru cofetărie, în amestec cu frișcă;  conține coloranți naturali.

Ambalare

Produs Weight / Volume
galeata de PP+punga de PE de uz alimentar 12 kg