Buttercroissant mix

Mix pulverulent cu unt, pentru fabricarea croissantelor
Buttercroissant mix
Ingredients
Product Weight / Volume
ulei vegetal
faina alba de grau
zahar
lapte praf degresat
sirop de glucoza
grasimi vegetale
unt pudra
emulsifianti: E481, E472e
proteine din lapte
arome
enzime
agenti de tratare a fainii: E300, E920
colorant E160a

Avantaje:

  • rapid si usor de utilizat;
  • solutia perfecta pentru fabricarea croissant-ului cu unt (datorita continutului in unt al mixului, se poate utiliza doar margarina in procesul de turare al aluatului pentru croissant);
  • potrivit pentru procesul de congelare intrerupt;
  • utilizare pentru o gama diversa de aplicatii;
  • gust placut de unt;
  • produse finale de calitate superioara:

        - miez fraged

        - crusta moale si usor crocanta

  • toleranta la malaxare si dospire;
  • prospetime prelungita.
Packaging
Product Weight / Volume
Sac de hartie multistrat captusit cu folie PE 25 kg

Sari la conţinut | Sari la navigare