Croissantmix
Premix pentru fabricarea croissant-elor si a aluatului danez


Product | Weight / Volume |
---|---|
dextroza | |
gluten din grau | |
zer pudra | |
amidon din grau | |
faina alba de grau | |
sare iodata | |
emulsifianti: E322, E472e | |
enzime | |
agenti de tratare a fainii: E300, E920 | |
sirop de glucoza | |
antioxidant e392 | |
coloranti: E101, E160a | |
proteine din lapte | |
aroma | |
ulei vegetal |
Avantajele utilizării:
- reteta simplă si facila;
- pretabil la procesul intrerupt prin congelare;
- gust original de unt
- croissante de calitate premium:
- miez pufos
- coaja usor crocanta si fina
- miez moale cu muscatura scurta.
Product | Weight / Volume |
---|---|
Sac de hartie multistrat | 10 kg |