Prima pagină » Retete » Reteta lunii » Iulie 2013 » Chifle pufoase

Chifle pufoase

Chifle pufoase
Weight / Volume Unit Product
1000 g făină de grâu
10 g Super Soft
15 g sare
40 g zahăr
40 g Zea Soft
40 g drojdie
550 ml apă

Se malaxează toate ingredientele timp de 5 minute la viteză mică şi apoi 4-5 minute la viteză mare, până la  obţinerea unui aluat bine dezvoltat. Aluatul obţinut se lasă la relaxat timp de 10 minute, se divizează  la 100 g, se modelează rotund şi se lasă la predospit timp de 5-10 minute. Se dă forma finală rotundă, se decorează, se aşează în tavi şi se pune la dospit timp de 20-30 minute. 

Coacerea se realizează la temperatura de 220 °C, timp de 12-15 minute.

Sari la conţinut | Sari la navigare