Prima pagină » Retete » Retete brutarie » Chifle Mic Dejun

Chifle Mic Dejun

Chifle Mic Dejun
Group Weight / Volume Unit Product
Aluat 1000 g făină de grâu
Aluat 30 g drojdie proaspătă
Aluat 500 ml apă
Aluat 80 g Milky
Decor 200 g Seed Mix

Se malaxează toate ingredientele timp de 5 minute la viteză mică şi 4-5 minute la viteza mare, până la  obţinerea unui aluat bine dezvoltat.

Aluatul obţinut se lasă la relaxat timp de 10 minute, se divizează la 100g, se modelează rotund şi se lasă la predospit timp de 5-10 minute.

Se dă forma finală rotundă, se decorează, se aşează în tăvi şi se dă la dospit timp de 20-30 minute.

Coacerea se realizează la temperatura de 220°C timp de 12-15 minute.

Sari la conţinut | Sari la navigare