Minibezele cu ciocolată

Se amestecă Bianca Meringue cu apa si jumatate din cantitatea de zahar pudra si se mixeaza la viteza mare. Se adauga restul de zahar si se continua mixarea inca 5 minute. Compozitia rezultata se toarna cu posul prevazut cu dui, pe tavi tapetate cu hartie de copt. Coacerea se realizeaza timp de 40 minute la temperature de 90˚C, fara umiditate. Pentru obtinerea cremei se mixeaza ingredientele cu paleta la viteza mica timp de 5 minute. Pe o coaja de bezea se face o avelina de crema, apoi se asaza iar o coaja de bezea. Decorul consta intr-un gratar subtire de Scaldis Dark.