Prima pagină » Retete » Retete cofetarie » Minitartă cu fructe

Minitartă cu fructe

Minitartă cu fructe
Group Weight / Volume Unit Product
Coji de tartă 0,050 kg făină
Coji de tartă 0,030 kg Cookiemix
Coji de tartă 0,020 kg zahăr tos
Coji de tartă 0,040 kg Zela Creme (70 sau 80)
Crema Tomp P Special
Decor Paletta Neutral

Cojile de tartă: zahărul şi margarina se mixează cu paleta până când se topeşte zahărul. Se adaugă făina şi Cookiemix-ul şi se mixează la viteza mică, timp de 5 minute. Se dă la rece 3-4 ore. Aluatul fraged se rupe în bucăţi mici şi se modelează în interiorul formelor speciale de minitarte. Se coace 15-20 minute la temperatura de 180˚C.

Cojile se umplu cu cremă de vanilie (Minuta Prima / Tom P / Vankrem), crema ocupând 3/4 din spaţiu. Deasupra cremei se aşează fructele, care se acoperă cu un strat subţire de jeleu (Paletta Apricot / Paletta Coldjel / Paletta Neutral / Paletta Strawberry).

 

Sari la conţinut | Sari la navigare