Avantaje:

• Nu conține aditivi;
• Perfect In retetele cu unt (cozonac, chec, muffins, etc.), combinatia de arome si gusturi devine senzationala
• In retele cu margarina, mascheaza astfer taste-ul acesteia, oferind o alta nota de gust, care schimba radical perceptia asupra produsului
• In produsele din aluat dospit are o influenta pozitiva asupra termenului de valabilitate, prin aportul de aciditate
• Poate fi recomandata si in segmentul de panificatie, in dozaje mai mici 2-4%, in special pentru chifle tip hamburger, in combinatie cu Premium Kalacsmix.
• Completeaza foarte bine gustul si aroma in produsele de patiserie, cu: stafide sau branza dulce