Avantaje: 

• simplu și ușor de preparat;
• stabilitate la coacere și congelare;
• excelent raport preț/calitate;
• gust autentic datorită aromei și extractului de vanilie Bourbon;
• granulele din păstaia de vanilie sunt vizibile în produsul final;
• consistență semiaerată;
• se poate refolosi dacă a fost păstrată la rece.
• aplicații multiple:
• produse de patiserie închisă;
• produse de cofetărie.