Ovex Liquide
Ovex Liquide
Substituent lichid pentru glazurile pe bază de ou.
Mod de utilizare
Avantaje:
- Gata de utilizare;
- Oferă produselor un luciu deosebit, fără a se lipi de ambalaj;
- Ușor de aplicat, înainte de coacere;
- După deschidere se păstrează la frigider și se utilizează în 3 zile.
Ambalare
| Produs | Weight / Volume |
|---|---|
| Tetrapack | 1 l |
Mai multe informatii
Mod de lucru:
- Concentrație 100%: pentru aluaturile cu <5% zahăr în rețetă (pâine la tavă, pâine împletită, colacei, etc.);
- Concentrație 60-70%: pentru aluaturile cu 5-12% zahăr în rețetă (chifle burgeri, croissante, patiserie dospită, etc.);
- Concentrație 50%: pentru aluaturile cu >12% zahăr în rețetă (cozonac, brioche, etc.).
