Avantaje:

• Utilizare usoara; 
• Timp scurt de manopera: aluatul nu necesita dospire;
• Aluatul se mentine fraged mai multe zile;
• Diversitate: poate fi folosit atat pentru produse de patiserie dulci, cat si sarate;
• Aplicatii multiple: tarte, cornulete, baigli, pateuri, saratele etc.