Umplutura cu branza dulce
| Product | Weight / Volume |
|---|---|
| zahar | |
| apa | |
| amidon modificat | |
| glicerina | |
| smantana [lapte] | |
| uleiuri vegetale | |
| zer pudra [lapte] | |
| maltodextrina | |
| branza dulce de vaci pudra | |
| acidifiant | |
| agenti de ingrosare | |
| sare iodata | |
| coloranti | |
| arome | |
| conservenat | |
| stabilizator | |
| emulsifianti |
Avantaje:
- este gata de utilizat;
- are gust veritabil de brânză dulce;
- prezintă stabilitate la coacere;
- se poate injecta în produse înainte de coacere;
- este ideală pentru interiorul produselor;
- prezintă stabilitate la procesul de îngheţ-dezgheţ;
- se poate utiliza împreună cu o varietate de creme şi umpluturi de fructe;
- recomandat pentru produse proaspete sau cu termen mediu de valabilitate;
- are diverse aplicaţii:
- - patiserie cu aluat danez, aluat franţuzesc, aluat fraged, pandişpan, aluat dulce;
- diverse sortimente de cofetărie.
| Product | Weight / Volume |
|---|---|
| Galeata PP | 10 kg |
