Croissantmix
Descriere produsPremix pentru fabricarea croissant-elor şi a aluatului danez |
|
Numar de articol
CRS0003Ingrediente [Alergeni]
| zahăr | gluten din grâu | ||
| zer pudră | amidon din grâu | ||
| făină de grâu | sare | ||
| ulei vegetal | emulgatori: E472, E322 | ||
| enzime | coloranţi: E101, E160a | ||
| agenţi de tratare a făinii: E300 şi E920 | aromă | ||
| sirop de glucoză | antioxidant E306 |
Mod de utilizare
Doza de utilizare: 17%
Avantajele utilizării:
- reţetă simlă şi facilă
- pretabil la procesul întrerupt prin congelare
- gust original de unt
- croissante de calitate premium:
- miez pufos
- coajă uşor crocantă şi fină
- miez moale cu muşcătură scurtă