Panificatie
Protea

Amestec pulverulent destinat fainurilor cu deficit de gluten

Mod de utilizare

Avantaje:

  • rapid si usor de utilizat;
  • inlocuieste glutenul de grau in proportie de 100%, in toate tipurile de faina;
  • imbunatateste volumul produsului finit;
  • mareste capacitatea de hidratare a fainii;
  • imbunatateste prelucrabilitatea aluatului;
  • corecteaza continutul de gluten umed al fainii (1% Protea creste continutul de gluten umed cu 3 %);
  • prelungeste durata de prospetime a produselor finite.

Ambalare

Produs Weight / Volume
Sac de hartie 10 kg