
Protea
Protea
Amestec pulverulent destinat fainurilor cu deficit de gluten.
Mod de utilizare
Avantaje:
- Rapid si usor de utilizat;
- Inlocuieste glutenul de grau in proportie de 100%, in toate tipurile de faina;
- Imbunatateste volumul produsului finit;
- Mareste capacitatea de hidratare a fainii;
- Imbunatateste prelucrabilitatea aluatului;
- Corecteaza continutul de gluten umed al fainii (1% Protea creste continutul de gluten umed cu 3%);
- Prelungeste durata de prospetime a produselor finite.
Ambalare
Produs | Weight / Volume |
---|---|
Sac de hartie | 10 kg/25 kg |
