Amelioratori pentru panificatie
Protea

Amestec pulverulent destinat fainurilor cu deficit de gluten.

Mod de utilizare

Avantaje:

  • Rapid si usor de utilizat;
  • Inlocuieste glutenul de grau in proportie de 100%, in toate tipurile de faina;
  • Imbunatateste volumul produsului finit;
  • Mareste capacitatea de hidratare a fainii;
  • Imbunatateste prelucrabilitatea aluatului;
  • Corecteaza continutul de gluten umed al fainii (1% Protea creste continutul de gluten umed cu 3%);
  • Prelungeste durata de prospetime a produselor finite.

Ambalare

Produs Weight / Volume
Sac de hartie 10 kg/25 kg
Protea