
Protea
Protea
Amestec pulverulent destinat fainurilor cu deficit de gluten
Mod de utilizare
Avantaje:
- rapid si usor de utilizat;
- inlocuieste glutenul de grau in proportie de 100%, in toate tipurile de faina;
- imbunatateste volumul produsului finit;
- mareste capacitatea de hidratare a fainii;
- imbunatateste prelucrabilitatea aluatului;
- corecteaza continutul de gluten umed al fainii (1% Protea creste continutul de gluten umed cu 3 %);
- prelungeste durata de prospetime a produselor finite.
Ambalare
Produs | Weight / Volume |
---|---|
Sac de hartie | 10 kg/25 kg |
