Maiele&Cereale hidratate în maia Maiele&Cereale hidratate în maia

Amore Melange RW

Melanj din maia naturală obținută din grâu copt și culturi starter, pentru prepararea produselor de panificaţie.

Mod de utilizare

Avantaje:

  • Produse de panificație cu etichetă curată: fără E-uri și fără conservanți artificiali;
  • Reduce stresul, munca și costurile cu echipamente – maielele Amore înlocuiesc aceste nevoi printr-un produs convenabil, gata de utilizat;
  • Conferă aluatului un gust intens și o porozitate optimă – cel mai intens profil aromatic;
  • Produse de panificație cu miez moale și coajă crocantă: produse tradiționale, autentice, originale;
  • Produsul își păstrează caracteristicile funcționale și în cazul specialităților de secară;
  • Nu este necesară utilizarea drojdiei ca agent de creștere;
  • Dozare flexibilă: 10-15% (permite brutarului să varieze intensitatea aromei);
  • Produsul își păstrează caracteristicile funcționale și la specialitățile de secară;
  • Pretabil atât la procesele de producție de scurtă durată, cât și la cele de lungă durată;
  • Produse cu aspect deosebit, datorită conținutului de malț;
  • Specialități de panificație artizanale, în conformitate cu ultimele trend-uri din piață;
  • Produse realizate cu maia naturală;
  • Gust intens, specific produselor preparate cu maia.

Ambalare

Produs Weight / Volume
Sac de hartie captusit cu folie de PE 20 kg
Amore Melange RW