Avantaje:

• crema este gata de utilizat (nu necesită preparare);
• textură fină şi consistentă;
• aspect lucios;
• gust autentic îmbogățit;
• culoare specifică unei creme de vanilie;
• diverse aplicații:

        -   patiserie cu aluat danez, aluat sprițat, sponge cake, aluat dulce, aluat opărit;

        -   diverse sortimente de cofetărie.