Avantaje:

• Crema este gata de utilizat (nu necesita preparare);
• Termorezistenta;
• Textura fina si consistenta;
• Aspect lucios;
• Gust autentic imbogatit;
• Culoare specifica unei creme de vanilie;
• Diverse aplicatii:

- patiserie cu aluat danez, aluat sprițat, sponge cake, aluat dulce, aluat oparit;

- diverse sortimente de cofetarie.