![Rețete Rețete](https://www.zeelandia.ro/retete/@@images/image-1280-3555f2036e2a7947e36a428d6045924a.jpeg)
![Rețete Rețete](https://www.zeelandia.ro/retete/@@images/image-768-4303773700f7858396c960667d65602c.jpeg)
White Christmas Delight
White Christmas Delight
Reteta
Grup | Greutate / Volum | Unitate | Produs |
---|---|---|---|
Blat | 500 | g | Vero Dark Select |
200 | g | oua | |
200 | g | ulei | |
200 | g | apa | |
Crema de ciocolata neagra | 200 | g | Arabesque Blanc 29 |
80 | g | apa | |
400 | g | Rosette | |
100 | g | Zeesan Neutral | |
Glazura si decor | decoratiuni din Icing | ||
perle |
Mod de lucru
Blat
Se mixeaza cu paleta ingredientele timp de 5 minute la viteza mare. Compozitia se toarna intr-o tava 60/40, tapetate cu hartie de copt. Coacerea se realizeaza la temperatura de 200°C, timp de 10 minute. Dupa racire, blatul se decupeaza cu o forma circulara.
Crema de ciocolata neagra
Se hidrateaza Zeesan-ul. Separat, se incalzesc Rosette si Arabesque Blanc 29 si se amesteca cu Zeesan-ul. Se toarna in fiecare forma speciala de silicon, cate 0,050 kg crema. Se acopera cu blat decupat si se congeleaza.
![White Christmas Delight](https://www.zeelandia.ro/retete/craciun-2023/white-christmas-delight/@@images/image-400-c4314ab08054d704da947b69771e372a.jpeg)