Red&white vibes

Reteta

Grup	Greutate / Volum	Unitate	Produs
Foaie	1,500	kg	Fantasy Strawberry Yoghurt Cake
	0,540	kg	oua
	0,380	kg	apa
	0,220	kg	ulei
Crema de iaurt si fructe	0,200	kg	Rap Yogofresh
	0,500	kg	apa
	0,400	kg	Rosette
	0,200	kg	FruitFul Strawberry
Crema de vanilie	0,500	kg	Presta Vanilla
	0,700	kg	Rosette
Glazura	0,500	kg	Krem Line White Choco
	0,050	kg	ulei
	0,005	kg	colorant alimentar
Decor			Rosette
			fructe proaspete

Mod de lucru

Foaie
Se mixează cu paleta ingredientele timp de 6-7 minute la viteza medie. Compoziția se toarnă în 2 tăvi 60/40, tapetate cu hârtie de copt. Coacerea se realizează la temperatura de 200°C, timp de 5-6 minute.

Crema de iaurt si fructe
Se mixează Rap Yogofresh cu apa timp de 3 minute, la viteza mare și se amestecă cu Rosette spumată. Crema obținută se amestecă parțial cu FruitFul Strawberry.

Crema de vanilie
Presta Vanilla se amestecă cu Rosette spumată.