Rețete Rețete

Fantasy Lemon Tarta

Reteta

Grup Greutate / Volum Unitate Produs
Compozitie 1.000 kg Fantasy Lemon Cake
0.150 kg ulei
0.250 kg apa
0.350 kg oua
Umplutura de fructe
0.300 kg Presta Lemon
Decor
0.100 kg Paleta Coldjel

Mod de lucru

Compoziție
Se mixează toate ingredientele la prima viteză, cu paleta, timp de 5-6 minute.

Asamblare
Compoziția se toarnă într-o tavă 60x20, tapetată cu hârtie de copt și se adaugă umplutura de lămâie. Coacerea se realizează la temperatura de 150-160°C, timp de 45-55 de minute. După coacere și răcire, se glazurează cu Paletta Coldjel.

Fantasy Lemon Tarta

Produse

Presta Lemon

Cremă gata de utilizat cu termen mare de valabilitate, fără dioxid de titan.

Paletta Coldjel

Glazura cu aplicare la rece.

Fantasy Lemon Cake 

Mix pulverulent pentru prepararea checurilor, a brioșelor (muffin) și a foilor de prăjituri cu aromă și incluziuni de lămâie.