![Rețete Rețete](https://www.zeelandia.ro/retete/@@images/image-1280-3555f2036e2a7947e36a428d6045924a.jpeg)
![Rețete Rețete](https://www.zeelandia.ro/retete/@@images/image-768-4303773700f7858396c960667d65602c.jpeg)
Muffin
Muffin
Reteta
Grup | Greutate / Volum | Unitate | Produs |
---|---|---|---|
Compozitie | 1,000 | kg | Royal Cake Tart |
0,500 | kg | apa | |
0,400 | kg | ulei | |
Umplutura | 0,400 | kg | Cream Salted Caramel |
Mod de lucru
Se mixează cu paleta toate ingredientele, timp de 5-7 minute, la viteza medie. Compoziția se toarnă în forme speciale de muffin și se adaugă umplutura cu ajutorul unui posh. Coacerea se realizează la temperatura de 170-180°C, timp de 30-35 minute.
![Muffin](https://www.zeelandia.ro/retete/retete-patiserie/muffin/@@images/image-400-09a720c7558f16eaf7e70752e8fd2b78.jpeg)
Produse
Cream Salted Caramel
Umplutura termostabila de caramel sarat pentru produse de patiserie si cofetarie gata de utilizat.