Tarta cu mere si migdale

Reteta

Grup	Greutate / Volum	Unitate	Produs
Aluat tarta	0.200	kg	Bratislava Pastry Mix
	0.200	kg	faina
	0.180	kg	Zela Creme
	0.010	kg	drojdie
	0.075	kg	apa
	0.400	kg	migdale
Umplutura	0.600	kg	Fruitful Apple XL
	0.200	kg	pudra de migdale
Aluat pentru decor	0.250	kg	Zela Creme
	0.250	kg	zahar
	0.300	kg	faina
	0.100	kg	Cream Vanilla
Decor			Mont Blanc

Mod de lucru

Aluat fraged

Se mixeaza toate ingredientele pana devin o compozitie compacta si fragila. Aluat obtinut se lasa la rece minim 60 minute.

Umplutura

Se amesteca cele doua ingrediente.

Aluat pentru decor

Se mixeaza toate ingredientele si se lasa la rece timp de minim o ora.

Asamblare

Aluatul fraged se intinde intr-o forma circulara, cu diamentrul de 18 cm si se adauga umplutura. Pe marginea tartei, se presara aluatul de decor, sfaramat. Coacerea se realizeaza la temperatura de 170-180°C, timp de 30-40 minute. Dupa racire, se decoreaza cu Mont Blanc.