Tom P Special

Avantaje:

• Rapid și ușor de utilizat;

• Stabilitate ridicată: își menține forma și structura;

• Calitate constantă; Se poate aplica cu paleta sau cu posul;

• Gust specific de cremă cu vanilie;

• Cremă nu necesită combinarea cu frișcă;

• Aplicații multiple:

          -pentru produse de patiserie: foițaje, aluaturi dulci, croissante;

          -pentru produse de cofetărie: ca atare sau în combinație cu topping-uri sau alte glazuri, în: eclere, choux-uri, prăjituri de casă, torturi, rulade etc.;

• Termen mare de valabilitate.