Amelioratori pentru panificație Amelioratori pentru panificație

Gamma Olympic N

Ameliorator de panificație pulverulent, utilizat pentru prepararea diferitelor sortimente de pâine.

Mod de utilizare

Avantaje:

  • Grad mare de flexibilitate, pretându-se atât pentru făinuri scurte (2-5 mm) cât si pentru cele medii și lungi;
  • Scurtează timpul de frământare - aluatul se formează mai repede;
  • face aluatul mai extensibil, mai uscat și mai ușor de prelucrat mecanic sau manual;
  • Conferă toleranță mare la dospire;
  • Asigură un volum foarte bun al pâinii;
  • Oferă cojii o culoare brun-aurie și luciu plăcut;
  • Miez mai moale și cu porozitate uniformă;
  • Crește durata de menținere a prospețimii produsului finit.

Ambalare

Produs Weight / Volume
Sac de hartie captusit cu folie de PE de uz alimentar 25 kg
Gamma Olympic N