Choco x Raspberry
Choco x Raspberry
Reteta
| Grup | Greutate / Volum | Unitate | Produs |
|---|---|---|---|
| Jeleu de zmeură | 0,500 | kg | Paletta Neutral |
| 0,250 | kg | Farcitura Raspberry | |
| Glazură și decor | 0,400 | kg | Arabesque Lait 34 |
| zmeură proaspătă |
Mod de lucru
Jeleu de zmeură
Se aduce la fierbere Paletta Neutral, apoi se încorporează Fărcitura Raspberry. Se toarnă în ramă și se dă la congelator. După răcire, se decupează/se taie în forma dorită.
Mod de ansamblare:
-
Jeleu de fruct
-
Glazură
-
Decor
