Rețete Rețete

Choco x Raspberry

Reteta

Grup Greutate / Volum Unitate Produs
Jeleu de zmeură 0,500 kg Paletta Neutral
0,250 kg Farcitura Raspberry
Glazură și decor 0,400 kg Arabesque Lait 34
zmeură proaspătă

Mod de lucru

Jeleu de zmeură

Se aduce la fierbere Paletta Neutral, apoi se încorporează Fărcitura Raspberry. Se toarnă în ramă și se dă la congelator. După răcire, se decupează/se taie în forma dorită.

Mod de ansamblare:

  • Jeleu de fruct

  • Glazură

  • Decor

Choco x Raspberry