 
             
          Choco x Raspberry
Choco x Raspberry
Reteta
| Grup | Greutate / Volum | Unitate | Produs | 
|---|---|---|---|
| Jeleu de zmeură | 0,500 | kg | Paletta Neutral | 
| 0,250 | kg | Farcitura Raspberry | |
| Glazură și decor | 0,400 | kg | Arabesque Lait 34 | 
| zmeură proaspătă | 
Mod de lucru
Jeleu de zmeură
Se aduce la fierbere Paletta Neutral, apoi se încorporează Fărcitura Raspberry. Se toarnă în ramă și se dă la congelator. După răcire, se decupează/se taie în forma dorită.
Mod de ansamblare:
- 
Jeleu de fruct 
- 
Glazură 
- 
Decor 
 
                