Foaie de caramel

Se mixează cele două materii prime cu ajutorul telului, la viteză mare, timp de 7 minute. Compoziția se toarnă în tava 60 × 40 cm, prevăzută cu foaie de copt. Coacerea se realizează la 200°C timp de 5–6 minute, în funcție de cuptor.

Cremă de zabaione

Chocolatier Zabaione SG se mixează împreună cu Rosette, cu ajutorul paletei, aproximativ 3 minute, la viteză mare, apoi se adaugă masa de gelatină topită.

Glazură

Paletta Strawberry se fierbe împreună cu apa, apoi se toarnă peste prăjitura congelată. După glazurarea cu Paletta Strawberry, prăjitura se scoate din formă și se imersează în Chocolatier Zabaione SG, încălzit.