Tehnologia din spatele succesului

La Zeelandia avem cunostinte solide despre comportamentul, nevoile si tendintele consumatorilor. Suntem experti in tehnologia ingredientelor pentru brutarii, patiserii si cofetarii si solutii pentru sanatatea sistemului digestiv.

BIT: Tehnologia din spatele succesului

La Zeelandia avem cunostinte solide despre comportamentul, nevoile si tendintele consumatorilor. Suntem experti in tehnologia ingredientelor pentru brutarii, patiserii si cofetarii si solutii pentru sanatatea sistemului digestiv.

bit.jpg

Inovam dezvoltand noi tehnologii

Pentru a raspunde cerintelor in schimbare ale pietei, am aplicat tehnologia de ingrediente BIT unora dintre produsele noastre de panificatie si patiserie rezultand imbunatatiri notabile ale texturii, aromei si calitatii generale.

Una dintre cele mai notabile imbunatatiri este miezul produselor de panificatie, care acum prezinta o umiditate exceptionala care se pastreaza o perioada indelungata de timp. Aceasta inseamna ca produsele raman proaspete si delicioase mai mult timp. In plus, cu tehnologia BIT, am obtinut o mai mare elasticitate si am redus semnificativ tendinta miezului de paine de a se faramita. Si asta nu este tot, BIT ajuta si la imbunatatirea aspectului vizual al produselor, deoarece obtinem o coaja cu o culoare mai intensa.         

Beneficiile tehnologiei BIT in produsele noastre

Am reusit sa introducem cu succes tehnologia BIT in cateva dintre produsele noastre de panificatie, ceea ce a avut ca rezultat o imbunatatire si o transformare notabila a retetelor lor.

Dupa implementarea BIT, am observat rezultate notabile, precum o textura mai umeda si o imbunatatire a elasticitatii, ceea ce a redus semnificativ tendinta acestor produse de a se faramita. Aceste beneficii au fost evidentiate in produse precum Taste and Texture Solution si Korent Pannettone.

Angajament permanent in inovare

Utilizarea tehnologiei BIT este doar un exemplu al angajamentului nostru fata de inovatie si calitatea produselor pe care le oferim. Ramanem fermi in cautarea unor modalitati inovatoare de a imbunatati produsele si serviciile noastre pentru consumatori si profesionisti din domeniu.