Browncake Mix

Premix pulverulent pentru blaturi si foi de prajituri cu cacao, de post
Browncake Mix
Ingredients
Product Weight / Volume
faina alba de grau
zahar
faina de grau pregelifiata
cacao pudra degresata
agenti de afanare: E450, E500ii
sare iodata

Avantaje: 

  • utilizare facilă și rapidă
  • calitate constantă
  • blat pufos
  • rețetă simplă, cu puține ingrediente
  • timp de manoperă redus (toate ingredientele din rețetă se mixează împreună)
  • diversitate în aplicatii: foi de prăjituri, blaturi, checuri sau brioșe
  • produs de Post.

 

Rețeta prajitura Negresa cu fructe

Blat:

  • 0.52 kg Browncake Mix;
  • 0,18 kg ulei vegetal de floarea soarelui;  
  • 0,36 l apă.

 Se mixeaza toate ingredientele timp de 7 - 8 minute, pana la obtinerea unei compozitii bine alifiata.

Umplutura de fructe:

  • 0,4 kg Patissier Sour Cherry

 

Decor

  • 0,1 kg Mont Blanc
  • 0,2 kg Scaldis Dark

 

Compozitia de pandispan se toarna in forme xehagonale, iar in mijloc de adauga cu posul Umplutura de fructe. Se coc la temperatura de 170°C , timp de 25 - 30 de minute. Dupa coacere si racire se glaseaza cu Scaldis Dark topita si se orneaza cu Mont Blanc.

 

Packaging
Product Weight / Volume
Sac de hartie multistrat captusit cu folie de PE de uz alimentar 15 kg

Sari la conţinut | Sari la navigare