Nordix Croissant
Nordix Croissant
Mix pulverulent pentru obținerea produselor de patiserie laminată congelată.
Mod de utilizare
Avantajele utilizării:
- Asigură o textură fină și uniformitate produselor finite;
- Conferă produsului finit o mușcătură scurtă și un volum superior;
- Utilizare eficientă-prelucrabilitate mai bună;
- Potrivit pentru procesul de congelare întrerupt;
- Toleranță la dospire;
- Crustă ușor crocantă și miez pufos;
- Aplicații multiple: produse de patiserie laminate deschise și închise.
Ambalare
| Produs | Weight / Volume |
|---|---|
| Sac de hartie multistrat cerat | 15 kg |
