Chef Artisano
Chef Artisano
Amestec pulverulent cu maia de grâu durum pentru prepararea produselor de panificație tradiționale mediteraneene, cu etichetă curată.
Mod de utilizare
Avantaje
- Produse de panificație cu etichetă curată: fără E-uri și fără conservanți;
- Eficientizarea modului de lucru - prelucrabilitate bună a aluatului;
- Pretabil pentru procese lungi - cu timpi lungi de fermentație;
- Rezultate constante;
- Conține maia de grâu durum care conferă produsului finit o savoare autentică și pune în valoare umpluturile/topping-urile utilizate;
- Conține tehnologia inovatoare BIT pentru obținerea unei texturi elastice și a unei mușcături scurte, contribuind la o experiență de consum echilibrată;
- Rețetele pot fi adaptate în funcție de nevoi, prin utilizarea de făinuri standard sau speciale;
- Versatilitate în utilizare (ideal și pentru produse destinate consumului rapid): lipii, pita grecească, blat pizza, foccacia, fougasse, pinsa, chifle, ciabatta, baghetă etc.
Ambalare
| Produs | Weight / Volume |
|---|---|
| sac de hartie multistrat | 15 kg |
